Quando vender demais vira problema: os aprendizados da Cuki, que viralizou e atraiu alta demanda

Para dar conta da operação, Palma assumiu praticamente todas as funções da empresa. Trabalha cerca de 16 horas por dia, prepara as massas, assa os cookies, lava louça, faz limpeza e ainda tenta atender clientes. A rotina operacional, no entanto, impede que ele dedique tempo ao planejamento do negócio. “Eu não consigo parar para pensar como empresário se sei que no dia seguinte não vou ter cookie para vender”, afirma.