Aos 25 anos, jovem transforma marca criada na cozinha de casa em negócio que deve faturar mais de R$ 1 milhão

A estudante de gastronomia Nicole Schlesinger passava horas na cozinha de seu apartamento, em Nova York, testando receitas de carne seca. Ela gostava do petisco, mas não se identificava com as opções das prateleiras. Incomodada com as embalagens de apelo muito masculino, o cheiro forte de fumaça líquida e a lista cheia de ingredientes artificiais, Schlesinger decidiu criar a própria marca, a Strip Jerky. Lançada no início de 2026, a empresa artesanal de alimentos projeta faturar mais de US$ 200 mil (cerca de R$ 1,01 milhão) já em seu primeiro ano de operação.

As informações foram reveladas pela empreendedora em entrevista ao site Entrepreneur. Schlesinger contou que conciliava as aulas em tempo integral no Instituto de Educação Culinária com os testes de receitas, além de estudar gestão de negócios para entender as regras do setor de alimentos nos Estados Unidos. O investimento inicial foi feito totalmente com recursos próprios.