Como o Giraffas saiu de lanchonete de bairro a uma rede que fatura mais de R$ 1 bilhão – e planeja crescer ainda mais

Hoje, todas das unidades da rede são franqueadas. Para Guerra, um dos pilares do crescimento foi a aposta em operadores com mais de uma unidade. “Sempre buscamos crescer de forma sustentável, então, para nós, é importante que o franqueado prospere. O desejo de abrir novas unidades é uma consequência disso e nos ajuda a crescer com qualidade. Hoje, por exemplo, tenho um franqueado que opera 35 unidades”, comenta. Entre as 400 lojas em operação, a rede conta com cerca de 160 franqueados.